Salpeter (E 251) används som konserveringsmedel i matlagningen. Så här gör du en saltlake: 2 l vatten, 1 tsk salpeter, 2 msk socker, 1 dl salt.

Natriumnitrat (E251).

Energi 0 kJ, Energi 0 kcal, Fett 0 g, Varav mättat fett 0 g, Kolhydrat 0 g, Varav sockerarter 0 g, Fiber 0 g, Protein 0 g, Motsvarande salt 67.6 g