Djupfrysta kammusslor fångade i Stilla Havet. Hokkaidokammusslan a?r en sla?kting till pilgrimsmusslan och kan anva?ndas i recept pa? samma sa?tt som pilgrimsmusslor. Tina kammusslorna i kylskåp i ca 10 timmar. Torka musslorna på ytan med papper och stek sedan i olja i en het stekpanna. För bästa resultat, stek till en innertemperatur på 50°C eller ca 1 minut på varje sida. Krydda efter smak.

HOKKAIDOKAMUSSLA (patinopecten yessoensis)*. Kammusslorna är försedda med en tunn ishinna, för att skydda mot uttorkning. *Odlade i Japan och fångade med skrapa i Stilla havet (FAO 61).

Näringsvärde per 100 gram Energi 400/100 kilojoule/kilokalori Fett 0.10 gram varav mättat fett 0 gram Kolhydrat 4.90 gram varav sockerarter 0 gram Protein 18 gram Salt 0.30 gram